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        正确維護商用廚具的方法

        維護商用廚具的方法如下:

        1、烤箱類商用廚具。因為每天都會燒很多食材,所以食材中會出現油污和各種各樣的面粉殘渣餘。因此,必須每天檢查設備的連接性,以免破壞其工作性能。擦拭烤箱表層可以防止污垢附着,應用也變得輕松。

        2、竈具類商用廚具。由于廚具類設備是使用次數最多、最常用的一類,如果不好好保養,會越來越髒。每天晚上檢查機殼是否有破損或漏電氣體洩漏的地方,如果有,馬上聯系制造商進行檢查。

        3、扒爐類商用廚具。記得每天清潔鋼闆,檢查刮闆的清潔水龍頭是否清潔、清潔,每半年調節天然氣噴嘴和點火系統,發現危險性及時處理。

        4、炸鍋類商用廚具。必須每天扔掉裡面的油,清理内部,包括内壁及其過濾器。每天清潔可以避免過濾器及其出油口堵塞,導緻排油管不能排油。5、蒸鍋類商用廚具。必須每天檢查蒸鍋内壁和擋闆,半個月檢查一次供水口及其浮标裝置,使設備故障,不能正常使用。需要特别注意的是,蒸鍋不能空燒。否則,會直接損壞加熱管,但這樣的損壞廠家不承擔保修責任。

        6、冰箱類商用廚具。這類廚具維護非常簡單,霜積到一定水平就要記住除霜,大約一周一次。另外,要及時檢查冰箱的溫度控制裝置,為了不影響食品質量,要檢查壓縮機是否全部正常工作。

        7、消毒類商用廚具。如水槽洗碗機、消毒碗櫃等,這類設備的維護也很重要,如果洗碗機不能及時清洗幹淨,就會造成堵塞。影響清洗的實際效果。

        以上就是對維護商用廚具方法的簡單介紹,更多信息可通過官網查看,感謝閱讀。

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