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        商用廚具需具備的特點

        如果想開酒店,那麼商用廚具是必不可少的。廚房設備種類繁多,需要根據酒店類型購買。隻有這樣才能更好地節約成本和運營。那麼商用廚具在設備選擇上需要具備哪些特點呢?如下文介紹:

        1、衛生。商用廚具其自身必須具備污染防治能力,可以防止蟑螂、螞蟻等對食物的污染,保證廚房食品的保管衛生。也就是說,酒店廚房設備的内部質量必須合格。市場機櫃設計,密封技術全部用蟑螂防止條密封,有效防止食品污染。

        2、防火。雖然商用廚具的發展非常迅速,但大部分設備都要使用明火,因此要注意廚房設備表面的防火能力。

        3、方便。酒店獨特的服務特色要求酒店廚房操作有合理的流程。廚房設備的設計也必須考慮高度、吊具的配置位置等,符合順序。

        4、美觀。随着廚房越來越受到重視,造型美觀、顔色賞心悅目的産品成為市場主流。廚房設備要求具有防止污染、易清洗、耐油污和油煙的能力。

        全面分析商用廚具:1、商用廚具分為食品儲存和器具儲存兩大部分。食品的儲存分為冷藏和非冷藏,冷藏通過廚房冰箱和冰箱來實現。器具為餐具、炊具、器具等提供儲藏空間。保管工具由各種底櫃、吊櫃、方櫃、多功能裝飾櫃等完成。

        2、商用廚具包括冷熱水供應系統、排水設備、洗滌盆、洗滌槽等。洗滌後的廚房操作産生的垃圾請設置垃圾箱或衛生桶。現代家庭的廚房還必須配備消毒櫃、食品垃圾粉碎機等設備。

        3、商用廚具為主流廚具,主要包括竈台、整理、切菜、配料、廚具和器具。随着科學技術的進步,家庭用食品切削機械、榨汁機、烹饪機等也在增加。

        以上就是對商用廚具需具備特點的簡單介紹,更多信息可通過官網查看,感謝閱讀。


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