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        如何正确選擇商用廚具

        酒店廚房設備的報價有高有低,價格有數萬的也有數十萬的。選擇什麼價格的酒店廚房設備,需要根據你的需求來判斷。廚房的排煙管道一般200米左右,刀具需要200-3000元左右,冷凍設備根據大小從幾千到幾萬不等。一般來說,中小型酒店的廚房設備在數萬到10萬之間。但是,如果對專業性和精度有更高的要求,則肯定需要購買更高端的酒店廚房設備。那麼要從哪些方面選擇商用廚具呢?如下文介紹:

        1、費用。商用廚具的成本要綜合考慮,不能隻考慮廚具的價格。也要考慮運費、引進費用、後期維護等費用。

        2、性能。酒店商用廚具為了滿足使用要求,關于設備的性能可以參考設備實際運行時的狀态,在使用中要觀察設備的使用情況。

        3、安全衛生。考慮廚房設備的安全性,必須了解設備的安全保護裝置,如過熱保護、自動斷電、自動報警等。廚房設備需要由無毒的材料制作,内壁由符合國家食品衛生标準的不鏽鋼制作,設備内壁嚴禁使用鍍鋅闆或油漆。

        4、節能性。随着國家對排放等限制力度的加大,環保節能已成為廚房設備的主流,因此商用廚具要具有節能性好、熱效率高、能源利用率高、能耗低的優點。

        5、考慮後期自動控制。随着科學技術的發展,商用廚具逐漸走向智能化,因此在購買設備時,有必要考慮今後是否會涉及到計算機的控制操作。

        以上就是對正确選擇商用廚具的簡單介紹,更多信息可通過官網查看,感謝閱讀。

         


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